自称「健康おたく」です。
自宅の食器棚にはハーブのボトルが
何本か並んでいたり
お腹がすいたらアーモンドや
干しブドウをポリポリ食べたりします。
毎月、知り合い農家から
生姜を３～５キロ買って
酢に漬けていますし、
この時期の冷蔵庫には
レモンがびっしり詰まっています。
「…臼井さん、大丈夫？」
と思われるのも面倒なので
仲のいい人にしか話していません。
（というか今話しているけれど…）
健康にアンテナを立てるのは
メリットも多いでのすが、
１つデメリットもあって。
コストがかかります。
例えば、毎朝飲むレモン水に入れる塩。
一応こだわっていて
たしか２キロで1200～1300円
したと思います。
従来の食卓塩に比べると
２～３倍の値段です。
最初の頃は、
「結構するなー」
と思って痛みを感じていたのですが
慣れたのもあるのか、最近は
気にならなくなってきました。
…っで、今日お伝えしたいのは、
「アーモンドは身体にいいよ」
という話ではありません。
「健康なものを食べようぜ」
という話でもありません。
健康オタクになって
ある興味深い発見をしました。
あなたが商品を少しでも『高く』
売りたいと思われているのなら
ヒントになる話だと思います。
例えば、先ほど話した塩。
従来の塩に比べたら
２～３倍の価格なのに買ってしまう、
その理由は何か？
「体にいい塩」
と認識しているからだと思います。
いつもネット通販で
購入しているのですが、
もし何の知識も持たず
近所のスーパーの棚に1200円の値札が
付いているのを見たら、
「何じゃ、この高い塩は？」
となると思います。
だけど例えば、
健康食品店の売場に、
同じように並んでいれば、
ちょっと見方が違うと思います。
１：スーパーの調味料コーナーで
1200円の値段がついた塩
２：健康食品店で1200円の値札がついた塩
同じ塩１つをとっても、
調味料ととられるか？
健康食品系の商品ととられるか？
お客さまが受ける価値は
大きく違ってくる気がします。
要は、比較対象が変わることで
印象が変わる。
比較対象を意識的に変えれば
ライバルとの競争から抜け出しやすくなる。
さらに言えば、
『意味づけ』を変えることで
印象は一変します。
１：お弁当店
２：管理栄養士がメニューを考えるお弁当店
どっちのお店のお弁当が
こだわってそうに感じますか？
少々高くても売れそうなお店はどっち？
ただのお弁当店だと
ライバルとの価格競争にまっしぐら。
しかし、立ち位置をズラすことで
価値の伝わり方は変わります。
相場から１割２割高くても
販売することが可能になると思います。
あなたが販売する商品
あなたのお店の意味づけを
変えることはできませんか？
うまくポジションが築ければ
競争とは無縁の世界に
突入することが出来ると思います。
