大好評企画となった（！？）
「もしも、●●屋さんで手書きPOPを使うとしたら・・・」シリーズ。
これまでを振り返ると、、、
そして今回が、第３回目「もしも、パン屋さんで手書きPOPを使うとしたら・・・」です。
僕自身がパン大好物なんで、よく行くんですよ、パン屋さんへ。
っで、先日行きながら、感じた内容をお伝えしてみようと思います。
もしも、パン屋さんで手書きPOPをつかうとしたら？
僕だったら、こんな風に考えます。
- ベタだけど、やっぱり「ランキングPOP」は欠かせない
- そしてこっちもベタだだけど、「今月のオススメPOP」を入れる
- 「店主を伝えるPOP」
この３点にしぼってPOPを書くと思います。
１．ランキングPOP
僕自身がそうなんだけど、パン屋さんへ行ったら必ずチェックするのがこれ。
「このお店の１位って、コレなのかぁ」
「とりあえず、買ってみようか」
何を買おうか迷ったら、お店にあるランキングPOPを見ます。
そして、結構高い確率で購入しています。
特に、初めて行ったお店なんかそうで。
とりあえず、ランキング１～３位のどれかのパンを絶対に買っています。
「ランキング上位をPOPで示す」
ということはイコール、お店の自信の表れともとれるじゃないですか。
なので、お店の味を見極める意味も込めて買っています。
さらに言えば、
【ランキング上位】＝【人気商品】
ということですよね。
であれば、その商品を買ったお客さまは満足しやすい。
そうとも言えます。
【人気商品】＝【満足度が高い】
だから、お店の満足度にもつながりやすいわけです。
買って満足したお客さまが、
「また、次来よう」
という心理になるかもしれないのです。
ですので、ベタだけど、パン屋さんには、ランキングPOPは欠かせません。
２．今月のオススメPOP
ある意味、こっちもベタです。
・・・が、やっぱりココも外せません。
先ほどのランキングPOPと一緒で、僕がパン屋さんへ行ったら要チェック項目になってます。
「あぁ、コレ今のオススメなんだ」
とりあえずPOPを見る。
そして、こちらも結構な確率で購入につながっています。
あとは、「今月のオススメ」だけじゃなく、他にも、パンの「ジャンル」ごと。
惣菜パンのオススメや人気ランキング。
- スタッフさんごと
- 対象客ごと
というのも、ありですよね。
「子供に人気のパン、BEST３！」
こんなPOPをつくっても読んでもらえるんじゃないでしょうか。
３．店主を伝えるPOP
僕がお気に入りのパン屋さんでの話なのですが。
そのお店では、店主さんとの関係が近いんです。
必ず、世間話をして帰ります。
仕事の話とか、娘の話とか、、、
でも、以前はそうでもなかったんです。
挨拶をするぐらいだったんです。
「今日は暑いですね～」みたいなね。
そんなある日、店主の奥さまと話す機会がありました。
奥さまが旦那（店主）さんの話をたくさんしてくださったんです。
うちのとは、東京で知り合って、、、
当時向こうの●●●っていうパン屋さんで働いていてね。…そのお店のフランスパンって、ものすごく有名なんですよ。
このお店でも焼いたら、、ってよく言うんだけど、嫌がるんですよ。というのも、パンを焼く窯も全然違うでしょう。
向こうの時のから言えば、ほんとうちのとは窯の金額的にもゼロが１つ違うんですよ。
あっちのは何千万円もする窯で、、、うちのはねぇ、、、、
とか話してくださったり。
「あとは、僕がどうしてココのパンはこんなに柔かいんですか？」
と質問すると、
材料自体は、ホント特にこだわっていないんですよ。
デキる限り安いのに抑えているんですよ。
ただ、しいて言えるのは、うちの旦那がね、、、朝起きて仕込みをしてね、、、
普通、今のパン屋さんはね、、、
みたいな話をして下さったこともあるんです。
お聞きしていていね、結構心がグッと入ってですね。
今までとちょっとパンを見る目が変わったというか。
なんか、思い入れを感じるようになりました、そのお店やパンに対してね。
っで、早速、その話を妻にもしたりしてね。
…パン屋さんだけの話じゃないけれど、商品をつくっている人の話をお客さまに伝えてあげる。
やっぱりここって、すごくポイントです。
【商品】＋【アルファ】の価値になってきます。
商品やお店に思い入れも湧いて、人に伝えたくなってきます。
特に普段なかなかお客さんと接することがデキない、業種なら尚更のこと。
POPをつかって、店主さんやスタッフさんの人柄を伝える。
ぜひ、手書きPOPでも、レジでお会計時に渡すレターでもいいので伝えて欲しいと思います。
自分でつくる（伝える）のが恥ずかしければ、奥（だんな）さまやスタッフさんに作ってもらってOKです。
…というわけで、長くなったので少しまとめます。
「もしも、パン屋さんで手書きPOPを使うとしたら・・・」
- ベタだけど、やっぱり「ランキングPOP」は欠かせない
- そしてこっちもベタだだけど、「今月のオススメPOP」を入れる
- 「店主を伝えるPOP」
まずは、この３つ。
僕だったら、ここを欠かさず手書きPOPにすると思います。
＜追伸＞
塩パンの手書きPOPを書いたら、月間売上が４割増しになった。
そんな高知県内のパン屋さんもあります。
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