自営業、または小規模店の 『最大のネック』、 あなたがいなくなった時に、 売上が維持できるか？ ここに大きな問題があると思っています。 言い換えれば、あなたが、 「エースで４番」で居続ける限り その問題は消滅しません。 ...

お客さまに関するご相談を頂きました。 長居をするお客様に対して どのように対応したらよいのか。 19席20坪の小さなカフェです。 最近、仕事道具を一式抱えて 電話も10件以上平気でかけまくって居る人。 書き物をして４時間...

接客の話です。 接客サービスを一撃でレベルアップする、 （ちょっと誇張し過ぎ！？）その方法が今日のテーマです。 あなたにとって、接客で１番大切な要素は何だと思いますか？ 「お客さまに喜んでいただく、会話力じゃないですか？...

質問というか、ご自身が 失敗と思うPOPを作ってしまった事は あるのですか？ いつ失敗と思ったかも知りたいです。 という質問を頂きました。 正直に告白します、 「失敗と思うPOP」 をつくった事はあるか？ その答えは、 ...

どちらの商品に興味が湧きますか？ 店員さんがお勧めする商品 常連客に評判の人気商品 あなたなら、どっちを買いたいですか？ 第三者であるお客さまのお勧めは パワフルで説得力があります。 そのパワーは、店員さんのお勧めの 比...